Concentrato di latte magro

Concentrato di latte magro Il concentrato di latte magro è ottenuto dal latte scremato mediante rimozione di una parte dell’acqua, così da aumentare la concentrazione dei suoi componenti solidi. Contiene soprattutto proteine del latte, lattosio e sali minerali, mentre il contenuto di grassi è ridotto rispetto al latte intero. Viene utilizzato in...