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Cruschello di frumento

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Cruschello di frumento (Triticum aestivum) Definizione Crusca e cruschello sono frazioni ottenute dalla macinazione del frumento (Triticum aestivum, famiglia Poaceae) e dalla successiva setacciatura/abburattamento. Rappresentano soprattutto le parti esterne del chicco (rivestimenti) con quote variabili di endosperma aderente. In pratica: Crusca:...

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Tiiips e recensioni su questo oggetto

Recensione

di Al222 (25681 pt) · 14-Feb-2026

Wheat middlings and wheat bran (Triticum aestivum) Definition Wheat bran and wheat middlings are fractions obtained from milling wheat (Triticum aestivum, family Poaceae) and subsequent sifting/bolting. They mainly represent the outer kernel layers,...

Recensione

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Scheda tecnica

Informazioni e collegamenti principali

Principali sostanze contenuteNon disponibile

Kcal/100g260

FamigliaPoaceae

Fattori di minacciaNon disponibile

Ultimo aggiornamento2026-02-14 19:26

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