Farina semintegrale di grano farro

Farina semintegrale di grano farro (Triticum spp.): proprietà, usi, pro, contro, sicurezza La farina semintegrale di grano farro è una farina ottenuta dalla macinazione di frumenti “farro” (Triticum spp., famiglia Poaceae) con un grado di raffinazione intermedio: mantiene una quota di frazioni esterne (crusca e germe) maggiore rispetto a una...