Speck

Speck (coscia suina stagionata e leggermente affumicata — intero, trancio, affettato RTE) Descrizione • Salume crudo semiduro ottenuto dalla coscia suina disossata, salata a secco con sale e spezie (tipicamente ginepro, alloro, pepe), leggermente affumicata a freddo e stagionata fino a sviluppo di aroma caratteristico. • Disponibile come pezzo...