Cipolla essiccata

Cipolla essiccata (Allium cepa) Descrizione Ingrediente disidratato ottenuto da cipolla fresca pelata, affettata e essiccata; disponibile in lamelle (flakes), granuli (minced/granulated) e polvere (onion powder), anche in versioni tostate o caramellizzate. Profilo sensoriale: aroma dolce–solforato, note umami e arrostite (se tostata); colore dal...