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Oleina di palma

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Oleina di palma Descrizione Frazione liquida dell’olio di palma ottenuta per frazionamento (cristallizzazione e filtrazione) dell’olio grezzo/raffinato: a temperatura ambiente rimane fluida grazie a maggiore quota di grassi insaturi. Versioni commerciali: oleina standard, super olein (più fluida a clima freddo), soft olein; disponibili come RBD...

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Scheda tecnica

Informazioni e collegamenti principali

Kcal/100g884

FamigliaArecaceae

Fattori di minacciaNon disponibile

Ultimo aggiornamento2025-11-03 10:23

Principali sostanze contenute

Acido palmitico (Alimentare)

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