In vitro reconstitution and characterisation of the oxidative D-xylose pathway for production of organic acids and alcohols.  Boer H, Andberg M, Pylkkänen R, Maaheimo H, Koivula A.  AMB Express. 2019 Apr 11;9(1):48. doi: 10.1186/s13568-019-0768-7.

Xilosio  è un carboidrato polisaccaride che si trova nel regno vegetale ampiamente distribuito in alberi di legno duro come ciliegio ed acero e in pannocchie, paglia, semi di cotone.

Sintetizzato si presenta in forma di polvere bianca

A cosa serve e dove si usa

Alimentazione

Dallo Xilosio si estrae lo Xilitolo, che ha un potere dolcificante 40% superiore al saccarosio.

Viene utilizzato come sostituto dello zucchero nella dieta di persone affette da diabete.

Cosmetica

Agente aromatizzante. Lo scopo di questo ingrediente è modificare la soluzione per aggiungere sapore. Gli estratti di aromi naturali hanno un costo piuttosto elevato quindi le industrie cosmetiche e farmaceutiche ricorrono a sostanze sintetizzate che abbiano caratteristiche sensoriali  per lo più simili agli aromi naturali o naturalmente equivalenti. Questo ingrediente è isolato attraverso processi chimici o è sintetizzato da sostanze chimiche.

Fragranza. Ha un ruolo decisamente importante nella formulazione di prodotti cosmetici in quanto consente di migliorare, mascherare o aggiungere profumo al prodotto finale aumentandone la commerciabilità.  Il consumatore si aspetta sempre di trovare un profumo gradevole in un prodotto cosmetico.

Agente condizionante della pelle - Umettante. Gli umettanti sono sostanze igroscopiche utilizzate per ridurre al minimo la perdita d'acqua nella pelle e per prevenirne l'essiccazione facilitando un più rapido e maggiore assorbimento di acqua nello strato corneo dell'epidermide.  L'epidermide è il più superficiale dei tre strati con cui è composta la pelle umana (epidermide, derma e ipoderma) ed è lo strato che provvede al mantenimento dell'idratazione in tutti e tre gli strati. A sua volta l'epidermide è composta da cinque strati: corneo, il più superficiale, granulare, spinoso, lucido, basale. Gli umettanti hanno la capacità di trattenere nello strato corneo l'acqua che attirano dall'aria ed hanno la funzione di idratare la pelle. Meglio utilizzarli prima degli emollienti che sono a base d'olio.

Xilosio studi

Formula molecolare   C₅H₁₀O₅

Peso molecolare   150.13 g/mol

CAS   50855-32-8  58-86-6

PubChem Substance ID 329751518

MDL number MFCD00064360

Beilstein 1562108

Sinonimi: 

• D Xylose
• D-xylopyranose
• D-Xylose
• xylopyranose