Colorante Beta carotene

Beta carotene è un tipo di carotenoide e un pigmento che si trova in natura nelle carote, nelle bietole in piante, alghe e batteri fotosintetici. Il nome "beta-carotene" deriva dal greco "beta" e dal latino "carota". È un membro dei caroteni, pigmenti idrocarburici insaturi, con la loro struttura composta da due gruppi retinilici collegati. Questi...