Hydrolyzed barley protein è un prodotto ottenuto rompendo le proteine presenti nell'orzo in frammenti di peptidi e amminoacidi più piccoli.

Il nome definisce la struttura della molecola

• Hydrolyzed  si riferisce al processo di scomposizione di un composto utilizzando l'acqua. Nel contesto delle proteine, l'idrolisi coinvolge la rottura dei legami peptidici che collegano gli amminoacidi. Il processo rende la proteina più solubile in acqua e più facile da utilizzare in varie applicazioni, compresi alimenti, cosmetici e prodotti per la cura dei capelli.
• barley protein. L'orzo è un cereale ricco di proteine. Il contenuto proteico nell'orzo può variare, e contiene amminoacidi essenziali che possono essere benefici per la salute e la pelle.

Descrizione delle materie prime utilizzate nella produzione

Proteine d'orzo: Estratte dai chicchi d'orzo, un cereale ricco di nutrienti.

Enzimi: Utilizzati per spezzare le proteine in peptidi più piccoli durante il processo di idrolisi.

Processo di sintesi chimica industriale passo per passo

• Estrazione delle proteine d'orzo: Le proteine vengono estratte dai chicchi d'orzo utilizzando metodi fisici o chimici.
• Idrolisi: Le proteine estratte vengono sottoposte a idrolisi con l'uso di enzimi specifici, che spezzano le proteine in peptidi e aminoacidi.
• Purificazione: La miscela idrolizzata viene purificata per rimuovere impurità e sostanze non desiderate.
• Essiccazione: La miscela purificata viene essiccata per ottenere una polvere contenente le proteine idrolizzate d'orzo.
• Controllo qualità: Viene effettuato un controllo di qualità per assicurarsi che il prodotto soddisfi gli standard richiesti.
• Packaging: La proteina d'orzo idrolizzata è pronta per essere utilizzata come ingrediente in alimenti, cosmetici o integratori alimentari.

A cosa serve e dove si usa

Cosmetica

Agente condizionante per capelli. Nelle formulazioni di shampoo per capelli possono coesistere una quantità rilevante di ingredienti con scopi specifici e mirati: detergenti, condizionanti, addensanti, opacizzanti, sequestranti, fragranze, conservanti, additivi particolari. Tuttavia gli ingredienti indispensabili sono i detergenti ed i condizionanti in quanto necessari e sufficienti per la pulizia e la gestibilità dei capelli. Gli altri hanno funzioni accessorie commerciali e non indispensabili come: aspetto estetico, profumo, colorazione ecc. Gli agenti condizionanti per i capelli hanno il compito di aumentarne la lucentezza, la maneggevolezza ed il volume, ridurne l'elettricità statica soprattutto dopo trattamenti quali colorazione, stiratura, ondulazione, asciugatura e spazzolatura. Sono, in pratica, dispersori che possono contenere tensioattivi cationici, addensanti, emollienti, polimeri. La tipologia degli agenti condizionatori per capelli comprende: condizionatori intensivi, condizionatori istantanei, condizionatori addensanti, condizionatori per l'asciugatura. Possono svolgere il loro compito generalmente accompagnati da altri diversi ingredienti.

Agente condizionante della pelle.  Rappresenta il perno del trattamento topico della pelle in quanto ha la funzione di ripristinare, aumentare o migliorare la tolleranza cutanea a fattori esterni, compresa la tolleranza dei melanociti. La funzione più importante dell'agente condizionante è  prevenire la disidratazione della pelle, ma il tema è piuttosto complesso e coinvolge emollienti ed umettanti che possono essere aggiunti nella formulazione.

Applicazioni commerciali 

Prodotti per la pelle: Utilizzati in creme e lozioni per la loro capacità di idratare e migliorare l'elasticità della pelle.

Prodotti per capelli: Trovati in shampoo, balsami e trattamenti per capelli, dove contribuiscono a rafforzare, idratare e aggiungere lucentezza ai capelli.

Proprietà

Idratante: Le proteine idrolizzate d'orzo aiutano a trattenere l'umidità nella pelle e nei capelli, migliorando l'idratazione.

Rinforzante: Possono aumentare la resistenza dei capelli ai danni, rendendoli più forti e meno inclini alla rottura.

Elasticizzante: Possono migliorare l'elasticità della pelle, rendendola più soda e giovane.

Medicina

Integratori Nutrizionali. La proteina d'orzo idrolizzata viene spesso utilizzata come fonte di proteine in integratori nutrizionali. I suoi aminoacidi costituenti possono essere benefici in alcuni scenari medici, come nei pazienti malnutriti o in quelli che hanno difficoltà a digerire le proteine intere.

Cura della Pelle. Alcuni studi hanno esplorato l'applicazione della proteina d'orzo idrolizzata nei prodotti per la cura della pelle. I peptidi e gli aminoacidi presenti nella proteina d'orzo idrolizzata possono aiutare a idratare e nutrire la pelle, promuovendo la guarigione e fornendo effetti anti-invecchiamento. Potrebbero esserci applicazioni potenziali nel trattamento di certe condizioni cutanee, sebbene sia necessaria ulteriore ricerca per confermare ciò.

Salute Gastrointestinale. L'orzo è noto per il suo alto contenuto di fibre e i potenziali benefici per la salute gastrointestinale. La forma idrolizzata potrebbe essere utilizzata in diete mediche specifiche o come aiuto terapeutico per individui con disturbi digestivi.

Considerazioni sull'Allergenicità. Va notato che la proteina d'orzo idrolizzata potrebbe non essere adatta per gli individui con allergie all'orzo o al glutine. Bisogna prestare attenzione quando si prende in considerazione il suo utilizzo in applicazioni mediche per queste popolazioni.

In conclusione, le principali applicazioni della proteina d'orzo idrolizzata in un contesto medico sembrano essere legate alla nutrizione, alla cura della pelle e alla salute gastrointestinale. Ulteriori ricerche e sviluppi potrebbero portare a applicazioni mediche più estese in futuro.