E509 (Cloruro di calcio) deriva dall'acido cloridrico del quale è un sale e industrialmente è un prodotto di scarto del processo Solvay, quindi piuttosto economico con bassa tossicità.

Si presenta in forma di polvere bianca solubile in acqua, metanolo, scarsamente solubile in acetato di etile.

Alimentazione

Ingrediente inserito nella lista degli additivi alimentari europei come E509. E' aggiunto nella lavorazione casearia e del latte e  per migliorare la formazione del coagulo. E' utilizzato come agente rassodante e per prolungare la durata di conservazione delle verdure. 

Medicina

Utilizzato nelle unità di terapia intensiva medica e chirurgica per rianimazione cardiopolmonare. 

Cosmetica

Astringente. Questo ingrediente esercita un effetto diretto sulla pelle restringendo i pori dilatati contraendo le cellule dello strato corneo e rimuovendo l'olio superfluo.

Agente di controllo della viscosità. Controlla e adatta la viscosità al livello richiesto per ottenere una stabilità ottimale chimica e fisica del prodotto e del dosaggio in gel, sospensioni, emulsioni, soluzioni. 

Altri usi

• Materiale essiccante non tossico
• Acceleratore della malta
• Manutenzione strade: scioglimento del ghiaccio
• Chimica: produzione di sali di calcio
• Calcestruzzo: accelerazione dello sviluppo della resistenza
• Ecologia: eliminazione dalle acque reflue fluoruri, fosfati, metalli pesanti e residui di idrocarburi
• Carta: migliora la ritenzione del colorante, de-inchiostrazione
• Petrolio: Additivo per aumentare la densità dei fluidi, assorbe l'acqua. perforazione di pozzi di petrolio e gas

Su questo ingrediente sono stati selezionati gli studi più rilevanti con una sintesi dei contenuti:

Cloruro di calcio studi

• Formula molecolare  CaCl₂
• Peso molecolare  110.98
• CAS  10043-52-4
• UNII    OFM21057LP
• EC Number   233-140-8
• DSSTox ID  DTXSID5020235
• IUPAC  calcium;dichloride
• InChl=1S/Ca.2ClH/h;2*1H/q+2;;/p-2
• InChl Key      UXVMQQNJUSDDNG-UHFFFAOYSA-L
• SMILES  [Cl-].[Cl-].[Ca+2]
• MDL number  MFCD00010903
• PubChem Substance ID    329775071
• ChEBI  3312
• RTECS  EV9800000
• NCI    C83574
• Nikkaji    J43.724G
• NACRES  NA.21

Sinonimi:

• Chloro Calcium
• Calcosan
• Caltac
• Dowflake
• Jarcal
• Liquical