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E325

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E325 (Lattato di sodio) è un sale naturale ottenuto dalla fermentazione dell'acido lattico. Il lattato di sodio è il sale di sodio dell'acido lattico prodotto dalla fermentazione del mais o dalle barbabietole, e poi neutralizzando l'acido lattico risultante per creare il lattato di sodio. Si presenta in forma di liquido chiaro, incolore o giallo...

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