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Barley and corn malt extract

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Barley and corn malt extract is traditionally used to flavor the foods and it is the product of the germination of barley. During germination, the non-starch polysaccharides (NSPs) in the cell wall of barley, constituting mainly arabinoxylans and β-glucans, are solubilised and partly degraded into smaller molecules (1). Health Barley and...

Read the full TiiipWhere is this found?8 pts from Ottika11

Tiiips and reviews about this object

Estratto di malto d'orzo e di mais, studi 2016

by Nat45 (5631 pt) · 2016-Aug-28

In campo medico l'estratto di mais è stato studiato come terapia contro l'ipoglicemia per la presenza di due carotenoidi, luteina e zeaxantina contenuti nel mais (1). Contenuti di carotenoidi nel granoturco o mais (2): Neoxantina e violaxantina : 9%...

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Review

by Ark90 (12459 pt) · 2023-Oct-07

L'estratto del malto d'orzo o dell' orzo maltato, viene usato tradizionalmente per insaporire cibi ed è il prodotto della germinazione dell'orzo. Durante la fase della germinazione, carboidrati e proteine vengono trasformati dagli enzimi in un...

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