Tartrazina

Tartrazina è un additivo alimentare azoico con funzione di colorante, etichettato in Europa con il numero E102 e, a livello internazionale, come INS102. E' derivato del pirazolone e viene utilizzato in vari prodotti alimentari, cosmetici e farmaceutici per conferire un colore giallo brillante. Descrizione delle materie prime utilizzate nella sua...