Gommalacca è un composto chimico purificato di un materiale naturale ed è prodotta dopo opportuna purificazione, dalla resina prodotta dall'insetto Laccifer lacca, una cocciniglia, che si trova in India, Thailandia ed in altri paesi del Sud Est Asiatico. E' composto da acidi grassi a catena lunga, acidi poliidrossi alifatici, esteri di cera, alcol grassi e alcani (1).
Si presenta in forma di scaglie rossastre
A cosa serve
Alimentazione
Ingrediente inserito nella lista degli additivi alimentari europei come E904 con funzione di agente di rivestimento.
Cosmetica
Binder. Composto legante che è utilizzato in prodotti cosmetici, alimentari e farmaceutici come antiagglomerante con la funzione di rendere setoso, compatto e omogeneo il prodotto in cui è inserito. Il legante, naturale come mucillagini, gomme e amidi oppure chimico, può avere forma di polvere o di liquido.
Agente filmogeno. Produce una pellicola sottilissima continua con un bilanciamento ottimale di coesione, adesione ed adesività su pelle o capelli per contrastare o limitare danni da fenomeni esterni come prodotti chimici, raggi UV e inquinamento.
Fissativo per capelli. Questo ingrediente ha la capacità di creare, con la sua pellicola protettiva, rigidità e tenuta dei capelli ed ha anche ha la capacità di formare, tramite un'applicazione uniforme, con le sue proprietà idrofile ed elastiche, legami tra le fibre dei capelli, per mantenerne, per un certo tempo, una particolare forma ai capelli.
Agente condizionante della pelle - Emolliente. Gli emollienti hanno la caratteristica di migliorare la barriera cutanea tramite una fonte di lipidi esogeni che aderiscono alla pelle migliorando le proprietà della barriera, riempiendo le lacune dei cluster intercorneocitari per migliorare l'idratazione proteggendo dall'insorgenza di infiammazioni. In pratica hanno la capacità di creare una barriera che previene la perdita di acqua transepidermica. Gli emollienti sono additivi sgrassanti o rinfrescanti che migliorano il contenuto lipidico degli strati superiori della pelle prevenendo lo sgrassamento e l'essiccazione della pelle. Il problema degli emollienti è che molti presentano un forte carattere lipofilo e sono identificati come ingredienti occlusivi; si tratta di materiali oleosi e grassi che permangono sulla superficie cutanea e riducono perdita di acqua transepidermica. In cosmetica, emollienti ed idratanti sono sovente considerati sinonimi anche in presenza di umettanti ed occlusivi.
Agente di controllo della viscosità. Controlla e adatta la viscosità al livello richiesto per ottenere una stabilità ottimale chimica e fisica del prodotto e del dosaggio in gel, sospensioni, emulsioni, soluzioni.
Agente condizionante per unghie. E' un agente che crea una protezione contro sostanze chimiche o dannose rafforzando la struttura dell'unghia contro elementi esterni e che può riparare eventuali scheggiature, screpolature o unghie fragili. Aiuta a mantenere lo strato esterno dell'unghia e la proteina cheratina in buone condizioni. Può anche prevenire la screpolatura ed il peeling dell'unghia.
Utilizzata anche come colorante per le unghie.
Alimentazione
Viene utilizzata nel settore alimentare e farmaceutico come agente di rivestimento (2) e, come cera, per conferire un aspetto lucido a frutta e verdura.
Nei prodotti alimentari a base di lipidi, vengono utilizzati cristalli di grasso come componenti per la creazione di una rete cristallina simile a un gel 3D che produce effetti di appetibilità e consistenza nei prodotti alimentari. Il recente divieto di uso di grassi trans negli Stati Uniti, insieme con le preoccupazioni circa gli effetti negativi del consumo di grassi saturi, ha portato ad un crescente interesse di oli commestibili alternativi. Di qui, l'introduzione della Gommalacca (3).
Farmaceutica
Nel settore farmaceutico, la Gommalacca viene utilizzata come film sicuro per il rilascio di farmaci, in quanto le sue nanofibre vengono progressivamente convertite in nano particelle e completamente sciolte nell'organismo (4).
È stato valutato come materiale dielettrico nei transistor organici ad effetto di campo (5).
- Formula molecolare: C30H50O11
- Peso molecolare: 586.719 g/mol
- CAS: 9000-59-3
- EC number: 232-549-9
Sinonimi:
- Gum lac
- Lac resin
- Candy glaze
- Lacca
- Shellac
Bibliografia____________________________________________________________________
(1) Weinberger H, Gardner WMH. Chemical composition of shellac. Ind. Eng. Chem. 1938;30:454–458.
(2) Debeaufort F, Quezada-Gallo J-A, Voilley A. Edible films and coatings: Tomorrow's packagings: A review. Crit. Rev. Food Sci. Nutr. 1998;38:299–313
(3) Patel AR, Dewettinck K. Comparative evaluation of structured oil systems: Shellac oleogel, HPMC oleogel, and HIPE gel. Eur J Lipid Sci Technol. 2015 Nov;117(11):1772-1781. Epub 2015 May 5.
(4) Wang X, Yu DG, Li XY, Bligh SW, Williams GR. Electrospun medicated shellac nanofibers for colon-targeted drug delivery. Int J Pharm. 2015 Jul 25;490(1-2):384-90. doi: 10.1016/j.ijpharm.2015.05.077. Epub 2015 Jun 1.
(5) Baek SW, Ha JW, Yoon M, Hwang DH, Lee J. Shellac Films as a Natural Dielectric Layer for Enhanced Electron Transport in Polymer Field-Effect Transistors. ACS Appl Mater Interfaces. 2018 Jun 6;10(22):18948-18955. doi: 10.1021/acsami.8b03288. Epub 2018 May 24.
Gommalacca 
