Acido palmitico

L' acido palmitico è un acido grasso saturo a catena lunga, si trova in prevalenza nell'olio di palma e nell'olio di cocco ed è presente anche nel corpo umano, nella frutta, strutto, burro, formaggi e nei grassi animali. Si ottiene per via chimica con dimethyl 2-tetradecylmalonate utilizzando sodium hydride con methyl palmitate e con la reazione...