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Potassium nitrate

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Preservative (1)Possible genotoxic risk (1)

Potassium nitrate is a chemical compound, potassium salt of nitric acid. It appears in the form of a white powder. What it is used for and where Food In the food industry it serves as a preservative and is labelled with the number E252 in the list of food additives. Safety Warnings on E 250 from the Italian Association for Cancer Research (AIRC) :...

Read the full TiiipWhere is this found?8 pts from Ark90

Tiiips and reviews about this object

Nitrato di potassio studi

by Ark90 (12459 pt) · 2023-Apr-08

Compendio degli studi più significativi con riferimento a proprietà, assunzione, effetti. Poulsen S, Errboe M, Hovgaard O, Worthington HW. Potassium nitrate toothpaste for dentine hypersensitivity. Cochrane Database Syst Rev. 2001;(2): CD001476....

News

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AIRC sul Nitrato di potassio

by Ark90 (12459 pt) · 2019-Oct-18

Avvertenze sull' E 250 dell'Associazione Italiana per la Ricerca sul Cancro (AIRC) : L'assunzione alimentare prolungata di grandi quantità di nitriti è associata con un aumento del rischio di sviluppo del cancro allo stomaco e del cancro...

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Review

by Ark90 (12459 pt) · 2023-Apr-08

Il Nitrato di potassio è un composto chimico, sale di potassio dell'acido nitrico. Si presenta in forma di polvere bianca. A cosa serve e dove si usa Alimentazione Nel settore alimentare ha funzione di conservante ed è etichettato con il numero E252...

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