Scorze di cedro

Scorze di cedro Le scorze di cedro sono la parte esterna del frutto del cedro (Citrus medica, famiglia Rutaceae), agrume caratterizzato da una buccia particolarmente spessa e aromatica. La scorza comprende uno strato esterno ricco di oli essenziali e composti aromatici e una parte interna bianca e spugnosa, detta albedo, particolarmente ricca di...