Mandorle d'albicocca

Mandorle d'albicocca Le mandorle d'albicocca sono i semi contenuti all’interno del nocciolo dell’albicocca (Prunus armeniaca, famiglia Rosaceae). Nonostante l’aspetto simile, non sono vere mandorle (Prunus dulcis). Possono essere distinte in varietà dolci, semiamare e amare, con differenze importanti soprattutto per il contenuto di amigdalina, un...