Farina di germe di grano

Farina di germe di grano La farina di germe di grano è ottenuta dalla macinazione del germe del frumento (Triticum spp., famiglia Poaceae), cioè la parte embrionale del chicco dalla quale può svilupparsi una nuova pianta. Il germe rappresenta solo una piccola parte della cariosside, ma è nutrizionalmente più concentrato rispetto all’endosperma...