Amarena

Amarena L’amarena è il frutto del ciliegio acido (Prunus cerasus, famiglia Rosaceae), strettamente imparentato con la ciliegia dolce ma caratterizzato da un gusto più acidulo e aromatico. Il frutto è costituito prevalentemente da acqua e carboidrati, soprattutto zuccheri naturalmente presenti come glucosio e fruttosio, mentre contiene quantità...