Doppio concentrato di pomodoro

Doppio concentrato di pomodoro Il doppio concentrato di pomodoro è ottenuto dalla polpa e dal succo di pomodoro (Solanum lycopersicum, famiglia Solanaceae) mediante eliminazione di una parte consistente dell’acqua. Rispetto alla passata, al succo e al semiconcentrato presenta una maggiore concentrazione di sostanza secca, zuccheri naturalmente...