Verza

Verza La verza, o cavolo verza, è un ortaggio appartenente a Brassica oleracea var. sabauda, famiglia Brassicaceae. È caratterizzata da foglie verdi, increspate e molto nervate, raccolte in una testa compatta o semi-compatta. È costituita prevalentemente da acqua e presenta una densità calorica molto bassa. Apporta fibre, carboidrati e piccole...