Erbette

Erbette Con il termine erbette si indicano comunemente le bietole da taglio, ortaggi a foglia appartenenti a Beta vulgaris subsp. vulgaris, famiglia Amaranthaceae, strettamente imparentati con bietola da costa e barbabietola. Si caratterizzano per foglie tenere e piccioli sottili, consumati generalmente insieme, a differenza delle bietole da costa...