Soia edamame

Soia edamame La soia edamame è costituita dai semi giovani e ancora verdi della soia (Glycine max, famiglia Fabaceae), raccolti prima della completa maturazione. A differenza dei semi di soia maturi e secchi, l’edamame contiene una maggiore quantità di acqua e presenta una consistenza più tenera e un gusto delicatamente dolce e vegetale. È una...