Fagiolini

Fagiolini I fagiolini sono i baccelli giovani e immaturi del fagiolo comune (Phaseolus vulgaris, famiglia Fabaceae), raccolti prima che i semi interni raggiungano la completa maturazione. A differenza dei fagioli secchi, vengono consumati principalmente per il baccello tenero, insieme ai piccoli semi ancora poco sviluppati. Sono costituiti in gran...