Nocciola

Nocciola La nocciola è il frutto del nocciolo (Corylus avellana, famiglia Betulaceae), coltivato soprattutto nelle regioni temperate di Europa e Asia. È un alimento ad elevata densità energetica, costituito prevalentemente da grassi, ma caratterizzato da un profilo lipidico nutrizionalmente interessante. I grassi sono soprattutto monoinsaturi, in...