Pepe di cayenna

Pepe di cayenna Il pepe di cayenna è una spezia ottenuta dalla macinazione di peperoncini essiccati appartenenti generalmente a varietà di Capsicum annuum e, in alcuni prodotti, ad altre specie del genere Capsicum, famiglia Solanaceae. Nonostante il nome, non appartiene alla stessa famiglia botanica del pepe nero (Piper nigrum). Il caratteristico...