Estratto di paprica

Estratto di paprica L’estratto di paprica è ottenuto dai frutti maturi di Capsicum annuum, pianta appartenente alla famiglia Solanaceae, mediante estrazione e concentrazione dei componenti coloranti e aromatici. È particolarmente ricco di carotenoidi, soprattutto capsantina e capsorubina, responsabili delle tipiche tonalità rosse e arancioni della...