
Aceto di alcool
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Aceto di alcool ( Acetum; acido acetico in acqua 4–8% p/p) Descrizione Aceto incolore e trasparente ottenuto per fermentazione acetica dell’etanolo (alcol etilico di origine agricola) da parte di batteri acetici, quindi filtrato/polito per un profilo aromatico neutro. In etichetta è noto anche come aceto di spirito. In molti mercati “distilled”...