Farina di grano integrale

Farina di grano integrale La farina di grano integrale è ottenuta dalla macinazione dell’intero chicco di frumento (Triticum aestivum, famiglia Poaceae), mantenendo crusca, germe ed endosperma. Rispetto alle farine raffinate conserva una quantità maggiore di fibre, vitamine, minerali e composti bioattivi naturalmente presenti nelle parti esterne e...