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Farina di riso pregelatinizzata

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Farina di riso pregelatinizzata La farina di riso pregelatinizzata è ottenuta da riso (Oryza sativa, famiglia Poaceae) sottoposto a un trattamento termico che provoca una parziale o completa gelatinizzazione dell’amido, seguito da essiccazione e macinazione. Questo trattamento modifica la struttura dell’amido, rendendo la farina capace di...

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Scheda tecnica

Informazioni e collegamenti principali

Principali sostanze contenuteNon disponibile

Kcal/100g370

Fattori di minacciaNon disponibile

Ultimo aggiornamento2026-09-25 17:57

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