Crema di lievito

Crema di lievito La crema di lievito è un ingrediente ottenuto da cellule di lievito, generalmente Saccharomyces cerevisiae, concentrate e spesso inattivate mediante processi che ne liberano i componenti cellulari. A seconda del processo produttivo può contenere proteine, peptidi, aminoacidi, nucleotidi e vitamine del gruppo B in quantità...