Grasso ed olio vegetali non idrogenati (palma, colza)

Grasso ed olio vegetali non idrogenati (palma, colza) Con questa denominazione si indica una miscela di grasso di palma e olio di colza che non è stata sottoposta a idrogenazione. L’assenza di idrogenazione evita la formazione significativa dei grassi trans industriali tipicamente associati ai vecchi processi di idrogenazione parziale. Il grasso...