Inulina polvere

Inulina polvere: proprietà, usi, pro, contro, sicurezza L’inulina è una fibra alimentare solubile estratta dalla radice di diversi vegetali tra i quali Cichorium intybus. Chimicamente, è un fruttano, cioè una catena di molecole di fruttosio terminante con una molecola di glucosio. La lunghezza della catena (grado di polimerizzazione) influenza le...