Farina di miglio

Farina di miglio: proprietà, usi, pro, contro, sicurezza Definizione La farina di miglio è un ingrediente alimentare ottenuto dalla macinazione delle cariossidi di miglio (Panicum miliaceum, famiglia botanica Poaceae), dopo pulizia e selezione della materia prima. In commercio può trovarsi in versione raffinata/semi-integrale oppure integrale, con...