Farina di miglio integrale

Farina di miglio integrale: proprietà, usi, pro, contro, sicurezza Definizione La farina di miglio integrale è ottenuta dalla macinazione della cariosside di miglio (Panicum miliaceum, famiglia Poaceae) mantenendo, in misura significativa, le frazioni esterne e il germe. Rispetto a farine di miglio più raffinate, presenta in genere maggiore...