Farina di grano duro Senatore Cappelli

Farina di grano duro Senatore Cappelli (Triticum turgidum subsp. durum) Definizione La farina (più correttamente, spesso semola rimacinata) di grano duro “Senatore Cappelli” è un ingrediente ottenuto dalla macinazione della cariosside di una cultivar di grano duro (Triticum turgidum subsp. durum, famiglia Poaceae). Si colloca tra le farine/semole...