Sciroppo di glucosio da mais

Sciroppo di glucosio da mais: proprietà, usi, pro, contro, sicurezza Lo sciroppo di glucosio da mais è un dolcificante liquido ottenuto dall’idrolisi dell’amido di mais. Industrialmente è una miscela di glucosio, maltosio e oligosaccaridi (destrine) in proporzioni variabili, definite soprattutto dal grado di idrolisi e dal valore DE (dextrose...