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Triticum spelta

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Antiossidante (1)Contiene glutine (1)

Triticum spelta (Farro) Il farro (Triticum spelta) è stato uno dei cereali più importanti in diverse aree d’Europa fino alla prima metà del Novecento, ma è stato progressivamente sostituito dal frumento moderno per motivi legati soprattutto a rese agricole, lavorabilità tecnologica e standardizzazione di filiera. Il farro è un tipo di frumento...

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