Hericium erinaceus

Hericium erinaceus: proprietà, usi, pro, contro, sicurezza Hericium erinaceus, noto anche come “Criniera di leone”, è un fungo basidiomicete edibile della famiglia Hericiaceae, diffuso nelle zone temperate e tipicamente associato a legno di latifoglie (tronchi vecchi o deperienti). È apprezzato sia come alimento sia come fungo “funzionale”, con...