Textured soy pieces

Textured soy pieces, Fette di soia (soy chunks), Glycine max (Fabaceae) Le Textured soy pieces, note anche come soy chunks o soia testurizzata in pezzi, sono un ingrediente proteico derivato dalla farina di soia e molto utilizzato nelle diete vegetariane e vegane. Appartengono alla filiera della soia Glycine max, una delle leguminose più coltivate...