Fette di soia

Fette di soia (soy chunks), Glycine max (Fabaceae) Le fette di soia, note anche come soy chunks o soia testurizzata in pezzi, sono un ingrediente proteico derivato dalla farina di soia e molto utilizzato nelle diete vegetariane e vegane. Appartengono alla filiera della soia Glycine max, una delle leguminose più coltivate al mondo grazie alla sua...