
Riso integrale soffiato
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Riso integrale soffiato (Oryza sativa) Descrizione Il riso integrale soffiato è ottenuto da chicchi di Oryza sativa integrali (con crusca e germe presenti) sottoposti a un trattamento termico ad alta temperatura e breve durata, spesso in condizioni di elevata pressione. Durante il processo, l’acqua contenuta nel chicco evapora rapidamente,...