Patate dolci

Patate dolci (Da Ipomoea batatas, famiglia Convolvulaceae) Descrizione Le patate dolci sono i tuberi commestibili della pianta Ipomoea batatas, caratterizzate da polpa variabile dal giallo all’arancione fino al viola, con sapore dolce, aromatico e leggermente nocciolato. Sono ampiamente utilizzate in prodotti da forno, snack, puree, piatti pronti,...