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Cetriolini

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Cetriolini Descrizione I Cetriolini (gherkins) sono piccoli cetrioli immaturi (Cucumis sativus o varietà specifiche da sottaceto), raccolti precocemente per ottenere una polpa soda e compatta. Vengono generalmente conservati in salamoia, in aceto o tramite fermentazione lattica. Sono impiegati come ingrediente acido e croccante in salse, insalate,...

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Scheda tecnica

Informazioni e collegamenti principali

Principali sostanze contenuteNon disponibile

Kcal/100g25

FamigliaCucurbitaceae

Fattori di minacciaNon disponibile

Ultimo aggiornamento2025-11-19 08:20

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