Aragosta

Aragosta (Homarus americanus, Homarus gammarus) Descrizione Con Aragosta si intende il gambero astice (astice americano o europeo), crostaceo marino decapode la cui carne (soprattutto di coda e chele) è usata come ingrediente ittico magro e ad alto contenuto proteico. È commercializzato come intero cotto, carne estratta refrigerata/pastorizzata,...