Pirofosfato

Pirofosfato, Pyrophosphate (gruppo di sali difosfato utilizzati come additivi alimentari, ad es. sodium acid pyrophosphate e tetrasodium pyrophosphate – E450) Descrizione Nel contesto alimentare, pyrophosphate indica una famiglia di sali difosfato (fosfati condensati) che contengono l’anione pirofosfato (P₂O₇⁴⁻). Gli esempi alimentari più comuni...