Carne di bufalo

Carne di bufalo (Bubalus bubalis — tagli freschi o trasformati, con o senza osso) Descrizione • Carne rossa proveniente da bovini della specie Bubalus bubalis, allevati principalmente in India, Sud-est asiatico, Sud America e Italia (bufalo mediterraneo). • Aspetto simile al manzo ma con colore più scuro e tessitura più fine; sapore deciso ma non...