Concentrato di barbabietola

Concentrato di barbabietola (da Beta vulgaris L. subsp. vulgaris var. rubra) Descrizione • Ingrediente alimentare ottenuto dalla barbabietola rossa, concentrato tramite evaporazione sotto vuoto del succo estratto da radici mature. Mantiene il tipico colore rosso–violaceo e un sapore dolce-terroso. • Utilizzato come colorante naturale e ingrediente...