
Fiocco di patata
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Fiocco di patata (da tuberi di Solanum tuberosum L.; famiglia Solanaceae — prodotto disidratato pregelatinizzato)* Descrizione • Ingredienti disidratati ottenuti da purea di patate cotte e successivamente essiccate a rullo/nastro e sfogliate in scaglie irregolari. Sono pregelatinizzate, perciò si reidratano istantaneamente in acqua/latte caldi. •...